我们平时常食用的十种菜应该如何挑选

发布时间 : 2016-03-19

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蔬菜质量不好就会影响到饭菜的口感。那怎样才能选到最好的蔬菜呢？下面总结了一些方法，大家赶紧记下来吧。、土豆 土豆要选择圆的、没有破皮的 这样削起来十分方便 而且保存的时间也较久 外皮变绿或长芽的已经变质 不能食用山药 挑选山药蔬菜质量不好就会影响到饭菜的口感。那怎样才能选到最好的蔬菜呢？下面总结了一些方法，大家赶紧记下来吧。

一，土豆
土豆要选择圆的、没有破皮的这样削起来十分方便而且保存的时间也较久外皮变绿或长芽的已经变质不能食用。

二，山药
挑选山药重点在表皮上表皮要没有异常斑点如果有异常斑点说明已经变质且不宜食用。

三，豆芽
怎样区分“化学豆芽”先抓一把闻闻是否有异味再看有无须根如果有异味或者无须根就不要购买啦。

四，卷心菜
建议挑选叶球坚硬并且紧实的顶部如果隆起说明卷心菜内部已经长出了种子也不能购买。

五，花菜
挑选菜花时主要看两点花球周边要散开而且花球要洁白微黄没有其他的颜色。

六，青菜
看叶子的长短短的品质好、口感好青菜还有青梗、白梗之分白梗味道清淡，青梗味道浓郁。

七，生姜
图中右边的就是硫磺姜工业硫磺含有铅、硫等对人体有害物质生姜一但被硫磺熏烤过外表显得十分白嫩并且卖相很好大家挑选时千万要仔细看喔。

八，冬笋
如果你发现冬笋壳没有包裹的很紧闻起来还有一股硫磺味说明它可能是被熏过的正常新鲜冬笋的外壳包裹的很紧。

九，芹菜
叶子颜色浓绿的不要购买因为它属于长期缺水造成粗纤维多。

十，萝卜
所以吃起来口感比较硬第一要选择根型圆滑的第二要买分量重一些的避免买到空心萝卜但是萝卜也不能贪大要选择中小型为宜。