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    【食材配送公司】副食品之把香菇做成好菜

    发布时间 : 2016-12-07

    来源:http://www.scgs168.com/news/25.html

    小鸡炖蘑菇
    由于前端时间“蓝瘦、香菇”这个词的热度,作为食材的香菇也就莫名的中枪。那么今天就为大家代理关于香菇的新闻。
    昨天,食品批发新到一大批产自我国的浙江省龙泉市的香菇干货。用来炖小鸡,炒青菜真是香嫩无比啊!
    香菇炖小鸡 百科名片
      香菇炖小鸡是苏菜中比较有名的菜肴,受到全国人民欢迎。与其他吃食相比,小鸡肉总是特别入味,就像这道香菇炖小鸡,浓郁的香气弥漫了厨房,不管是家庭晚餐还是朋友小聚,简约中又不失隆重。
      中文名: 香菇炖小鸡
      主要食材: 小鸡,香菇
      分类: 苏菜
      工艺: 炖
    作法
    【原料】小鸡 1/2只(约1斤) ,香菇12朵(表面切十字花备用) ,笋 12片 ,水 6杯 ,米酒 1大匙 ,盐 1又1/2小匙 ,味精少许
    【制作】 小小鸡剁块,放入开水中稍微汆烫去血水後捞起,放进炖锅内,再放进所有调味料及水6杯,盖上锅盖炖40分钟,40分钟後再放入香菇和笋片,继续炖20分钟即可起锅上桌。
    百科名片
    香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。