这个春天，吃货界的“武林盛会”即将拉开帷幕！2025年4月18日至19日，第九届中国国际食品及配料博览会、第三届中国国际预制菜产业博览会和第十四届广东现代农业博览会（以下简称“2025食博会·预博会和农博会”）联袂推出“创意美食烹饪技能展示活动”。届时，14位来自各大菜系的顶级烹饪大师将齐聚东莞广东现代国际展览中心3号馆，为大家呈现一场传统与创新交织的舌尖盛宴。杭帮菜的优雅韵味、粤菜的鲜香滋味、川渝菜的火辣热情以及葡国菜的独特风情都将汇聚于此，诚邀您一同领略传统与创新碰撞出的味觉巅峰对决！

　　名厨齐聚，技艺闪耀

　　14位来自杭州、重庆、潮汕、澳门等地的烹饪大师齐聚东莞。其中，中国烹饪工匠陆建红将演绎杭帮菜的诗意情怀，澳门饮食业工会会长梁奀则会展现葡国风味的地道魅力。从徽菜的非遗技艺到粤菜的新派创意，大师们将通过现场烹饪，生动诠释“舌尖上的中国”。

　　40+创意佳肴，尽显食界新潮

　　此次活动精心挑选各地特色食材，运用创新技法。徽菜大师张立新改良的“脆皮米粉肉”别具一格，顺德名厨麦准珍用“半生瓜鸽松汤”诠释养生哲学，东莞本土大厨蓝武强更是会用虹吸壶打造“冬阴功冲浪蚌仔”的分子料理奇观。传统与先锋在这里完美交融，充分展现中国餐饮的无限可能。

　　沉浸互动，五感体验

　　活动打破传统展会的边界，观众可以近距离观看大师烹饪的每一个细节，参与开放式品鉴，感受食材在锅中翻炒散发的香气，亲眼见证经典菜品的诞生过程。现场还将揭秘预制菜产业的前沿发展趋势，为从业者提供灵感交流的平台。

　　4月18日

　　10:00－12:00 杭帮菜、徽菜、顺德菜、赣菜四地大师联展亮点：陆建红的“毛笋东坡牛肉”复刻宋代风味，刘勇的“鄱阳湖烧甲鱼”展现江西江湖菜的豪迈气概。

　　14:00－16:00 闽粤风味专场亮点：潮州菜大师张来得展示非遗“太极护国羹”，广州名厨张少伟以“鲜果脆叉皇”重新定义传统叉烧。

　　4月19日

　　10:00－12:00 川粤融合创新秀亮点：重庆吴云伟的“赤焰玲珑辣子鸡”演绎麻辣美学，东莞蓝武强的“七彩捞起大盘鸡”赋予传统菜肴全新的视觉体验。

　　14:00－16:00 湾区美食对话世界亮点：澳门梁奀的“葡国鸡”与东莞朱亚明的“虎门蟹饼”同台亮相，展开一场中西风味的精彩对话。

　　以味为桥，以食会友。这场跨越地域与技艺的美食盛会，等待您来品尝江湖百味，探索产业新潮！

　　时间：2025年4月18日 - 19日

　　地点：广东东莞·广东现代国际展览中心3号馆（近4号门）

　　报名：活动免费开放，扫描二维码进行观众登记