常平食材配送中心 菜价普遍大跌，冷空气到来都吹不起来了，但有一类蔬菜却逆市大涨

　　最近一段时间，受蔬菜北方蔬菜主产区蔬菜产量增长，南方蔬菜大量上市北运与北方一些蔬菜上市期重叠，以及北方一些蔬菜尾货质量差价格低，拉低市场行情的影响，蔬菜价格大幅下跌。其中以叶菜类、茄果类下跌的最多，但是甘蓝类蔬菜却逆市上涨。这是为什么呢？

　　白菜平均一周下跌22.2%

　　往年白菜价格最多也不会超过5毛钱一斤，但是今年由于受雨水的影响，白菜产量减少，导致白菜价格刚上市就一飞冲天，批发价格最高时能卖到一元左右。但是随着北方白菜还没下市，南方白菜大量上市的影响，白菜价格最近几天一直都在下降中。以我国蔬菜主产区山东寿光为例，寿光批发市场的黄心大白菜从11月20号的每斤8毛多，下降到如今的每斤4毛，降幅达到了50%还多，而白菜的平均价格则下降了22.2%。其它叶类蔬菜的平均价格也下降了10.7%。

　　叶类蔬菜价格下降的原因主要是因为天气晴好，蔬菜长势好产量增加，再加上南方的叶菜大量上市，供大于求叶菜价才大幅下降。

　　辣椒、番茄的降幅也达到了20%以上

　　上个月，也就是十月份，茄果类蔬菜由于受到露地蔬菜下市，大棚蔬菜还没有上市的影响，价格上涨不少。比如西红柿价格从9月底的每斤1元左右，一路上涨到最高每斤2.5元左右。可是10月底，随着温室番茄和南方番茄的大量上市，番茄价格开始一路下跌到现在的每斤1.8元左右，降幅可是不少。

　　其它茄果类蔬菜降幅也不小。和上周相比，圆椒平均价格是每斤1.95元，比上周下降了29.7%。麻辣椒平均价格是每斤2.31元，比上周下降了26%。线椒平均价格是每斤2.86元，和上周相比下降了14.1%。茄子价格和上周相比也有所下降，但下降的不多。

　　甘蓝类蔬菜价格全面上涨，西蓝花大涨26.6%

　　在大部分蔬菜都下跌的同时，有一类蔬菜却逆市上涨了。他们就是甘蓝类蔬菜。

　　甘蓝类蔬菜有的上涨的多，有的上涨的少，平均上涨了4.3%。其中紫甘蓝目前价格是每斤2元左右，上涨了4.2%。青甘蓝每斤6毛左右，比前天上涨了6.5%。其中上涨最多的是西蓝花，比上周上涨了26.6%。

　　甘蓝类蔬菜上涨的原因主要有两点。一是因为最近货源不多，导致市场供应量紧张，西蓝花上涨那么多就是这样的原因。二是和运费上涨有关，紫甘蓝小涨4.3%，原因主要就是因主运费上涨。

　　下周大部分蔬菜还是以跌为主

　　据气象部门预报，下周还会有冷空气降温。但是由于冷空气不强，时间也短，也没有阴雨雪，对大棚蔬菜生长的影响不会很大，产量也不会因为冷空影响而有所减少，南方蔬菜也到了上市高峰期，市场上的蔬菜供应量只会增加，不会减少。所以下周的蔬菜价格可能还会以跌为主，但是幅度不会太大。

　　声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。