洪梅食材配送中心 美食菜谱：教你两道甜品

发布时间 : 2018-3-30

来源:东莞蔬菜配送公司

甜品，大致分为甜味点心和广式的糖水。一般不会被当作正餐，而是作为下午茶的小食。要让心爱的人感到甜蜜，就为他（她）准备一道甜品吧。

杏仁豆腐

原料：

甜杏仁、琼脂、冰糖、水、纯牛奶、砂糖、糖桂花、水果丁

做法：

1.甜杏仁洗净，开水泡透后去皮，倒入料理机中加200毫升水磨成杏仁汁；

2.琼脂放入小碗中，用清水浸泡至软；

3.泡软的琼脂与水、冰糖一起倒入锅中，小火加热；

4.琼脂、冰糖完全融化，倒入杏仁浆、牛奶搅匀；

5.将杏仁浆倒入容器中，稍凉后入冰箱冷藏至凝固；

6.在锅中，加细砂糖后，倒入40毫升水，煮至完全融化成糖水；

7.将杏仁豆腐切小块倒入糖水内，浇糖桂花，撒上水果丁即可食用。

薏米莲子银耳羹

原料：

薏米、莲子、红豆、银耳、红枣、蜂蜜

做法：

1.将莲子、银耳、红豆和薏米，一起用冷水浸泡半天；

2.将所有材料洗净，放入电高压锅中，加入适量的水；

3.盖上锅盖，将电高压锅调制“豆类”键，煮至自动减压熟透；

4.装出，待温度至60~70度左右，加入适量的蜂蜜拌匀即可。