横沥食材配送中心 盘点六种不能隔夜吃的食物！！含有_剧毒”！！

发布时间 : 2017-12-10

来源:东莞蔬菜配送公司

盘点六种不能隔夜吃的食物！！含有“剧毒”！！

在做饭是有时会做多一些，剩下扔掉很浪费，有很多人就习惯把剩菜全都留下，留着下顿再吃。可是有些菜不适合留着过夜，会产生对人体有害的东西。下面就随小编一起来看一下都有哪些食物不可以隔夜吃。

一、汤

汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

二、鱼和海鲜

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

三、散装卤味

散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

四、茶

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

五、绿叶类蔬菜

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

六、银耳

因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

小编寄语：看了上面的六种食物不能隔夜吃的介绍是不是了解了很多呢，做饭的时候尽量做的适当，以免浪费掉。