黄江粮油配送 特色传统韩食攻略-韩式蔬菜鸡蛋卷的做法

发布时间 : 2017-11-7

来源:东莞蔬菜配送公司

特色传统韩食攻略-韩式蔬菜鸡蛋卷的做法

材料：

鸡蛋4个，胡萝卜1/4根，甜椒1/4个，盐1g，糖2g，食用油适量

做法：

1、将所有材料备齐

2、将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液

3、将胡萝卜、甜椒切成小丁备用

4、在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖，打搅均匀

5、在方形煎蛋锅中倒入少量食用油，用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落

6、小火，待锅中油温3-4成热，倒入一半量的蛋液，晃动锅子，使蛋液均匀的延展向锅的四个角

7、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将蛋皮的一端向内折叠，折叠一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至整片蛋皮折叠完毕

8、将折叠好的蛋卷推向锅的一端

9、倒入剩余的蛋液，晃动锅子，使蛋液延展至锅的四个角落，并且与之前卷的蛋卷一端融为一体