石排食材配送中心 蔬菜、水果价格大跌，农产品种植出路在何方？菜农果农如何应对

　　2021年，进入收获季节的蔬菜、水果出现大跌现象，有人说，今年是蔬菜和水果的收获年，是一个丰收的大年，但为何在丰收之年，却出现了价格的大幅下跌？

　　最近一段时间，我们会经常看到，蔬菜、水果价格大幅下跌的消息！

　　南方的荔枝大丰收，但是今年荔枝的价格却大幅下降，在南方的荔枝主产区，价格一度跌破1元/斤大关。甚至一些晚熟荔枝出现了0.5-0.8元/斤，却无人收购的现象。有的果农一气之下，爆出砍掉荔枝树的冲动行为。

　　北方的土豆进入收获季后，也出现了价格的大幅下跌，在一些土豆主产区，冷库的土豆出库价低至0.2-0.3元/斤。新季土豆价格也随之下跌，0.3-0.5元/斤成为常见现象。

　　山东的苹果，从去年落地3.2-3.5元/斤的收购价，也是跌破了1元/斤大关，这让一些去年参与苹果存储的货商痛苦不已。

　　山东的大葱，大家都知道，去年山东的大葱，价格表现非常的不一般，曾经一度创出8-12元每斤的天价大葱。但今年新季大葱上市价格已经跌至0.3元/斤，如此低的价格，种植大葱的农户，还要排很久的队才能卖掉。

　　去年8月份价格一路上涨的玉米，曾创出近十年的新高，加工企业收购价格曾创出1.7元/斤的历史高价。但今年以来，玉米价格也是大幅回落，现在均价已下跌到1.3元/斤附近。玉米期货价格也创出2536元/吨的近期新低。

　　蔬菜、水果价格大跌，农产品种植出路在何方?菜农果农如何应对

　　去年是农产品价格大幅上涨的一年，大葱、土豆、玉米等价格轮番表现，你方涨罢我登场，农产品几乎全部涨了一遍。要说涨幅不大的，就只能是小麦了。

　　受去年农产品价格上涨的影响，今年菜农、果农、粮农大多增加了相应产品的种植面积，这不刚刚收获完成，相关农产品的价格就出现了出人意料的大跌。

　　伴随农产品价格下跌的，却出现了化肥等农用物资涨价的现象。这种现象让一些农户叫苦不已。有人说，这是怎么回事？农民赚点钱就这么难吗？这是不想让农民再种田的节奏呀！

　　“粮贵伤民，粮贱伤农”，农产品价格下跌，农民种植积极性下降，就会减少相应农产品的种植面积，产量就会下降，相应的农产品价格就会上涨。

　　价格的上涨又反过来刺激农民的种植热情，就会增加种植面积，产量就会增加，相应的农产品价格就会下跌。如此循环往复，年复一年。

　　农民疲于应付，弄得一头雾水，最后都不知道，到底种什么好了！弄得精疲力尽，收入还是提不上来。玩了这么多年，也没有从土地上面玩出来什么收益，只能勉强糊口而已，有些农民直接撂了挑子，干脆不玩了。

　　土地撂荒的现象，在部分乡村开始大量地出现。这其实不能全怪农民，因为他们确实被现在的农产品价格变化弄得晕头转向。

　　如果大量种植小麦、玉米等基础农作物，就每亩地那点产量，也加上小麦、玉米的价格。靠自己手里的那一亩二分多地养活一个家，不被饿死，估计也差不了多少！

　　所以大部分在家耕作的农民，在平时土地耕种的同时，还需要在农闲季节，出外干点其它的零活，以此来贴补家用。另外农户大多减少了基础农作物的种植面积，改为种植其它经济价值稍高一些的蔬菜或水果类农产品。

　　但由于没有什么一技之长，在城市当中的农民，只能做一些劳动价值不高的工作。这其实也限制了入城务工农民的收入水平，他们一般都是城市中干活最辛苦，但收入最少的一部分群体。这让基层农民颇多抱怨！

　　那么，

　　农产品种植的出路到底在何方?菜农、果农应该如何应对价格下跌带来的影响呢？

　　其实，经济作物的种植，是需要对数量进行控制的，由于蔬菜、水果不易储存的特性，一量遇到供大于求的现象，价格就会出现大幅下跌。这在前些年都已经有所表现。

　　农民都有跟风种植的习惯，一个地区本来种植的农作物，经济价值不高，看到附近或别的地方种植其它农作物，都可以卖出高价格，就会引来一大部农民也开始跟风种植。

　　但是由于对种植农作物的技术不够熟练，所以刚收获的农产品质量，与其它成熟地区的质量相差较大。人家质量好，价格自然也高；自己种的质量较差，只能卖低价格。有时候还担心产品再卖不出去，所以就会以更低的价格出售，希望尽快卖出去完事。

　　这样一来，反过来又把别的种植区的，质量较好的农产品价格也给拉了下来。价格下降趋势一旦形成，就会形成连锁效应，更低的价格就出现了！

　　所以要想改变目前这种糟糕的农产品价格形势，必须从改变农民的种植习惯着手，才能最终解决这个老大难问题。

　　写在最后：

　　以产销结合为基础，让产地和销地直接建立对接，形成先有市场，再有种植的规范化模式，是值得被广泛推广的。

　　区域种植示范区的建立，既有利于农产品的可追溯性，对农产品安全有着极为重要的意义。同时也能确保销区的供货稳定性。对于销区农产品品牌建立和进一步推广有着积极的作用。

　　一些出口企业和加工企业，直接租用农户土地，进行专业化、集约化生产，也是一项较好的运作模式。

　　总的来讲还是需要将现在的分散化的、简单化的小农耕作模式，向集约化、集群化转变。只有这样，最终才能形成良性发展，对农产品价格的稳定，提高农民收入水平，都是不错的运作方式！

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