道窖蔬菜配送公司 一分钟教你辨别食物“寒热”！

发布时间 : 2018-3-11

来源:东莞蔬菜配送公司

有的人体寒，有的人体热，有的人体湿……就像人的“体质”一样，食物也分“寒热”之别。只有吃对了，才能补养身体。

如果饮食不注意寒热，不加选择地盲目食用，只会让身体一天天遭罪。

水果“寒热”表

水果虽好，却不能乱吃，吃前需要弄清楚不同水果的寒热性质。

从中医角度来说，水果具有寒、凉、温、热四种性质，其中温热与寒凉属于两种不同的性质。

寒凉性水果

温热性水果

寒凉性水果

一般具有清热、泻火或解毒的功效，可以用来治疗热证（怕热、口干、便秘、青春痘）。

有些人平时脾胃虚寒、阳气不足，常常四肢冰凉，食物稍微凉一点就会胃部不适、甚至腹泻，最好少吃或不吃寒凉水果。

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温热性水果

具有温中、散寒、助阳的功能，可用来治疗寒证（怕冷、腹泻、面苍白）。

有些人经常被口干、口渴、便秘、咽喉痛等上火症状困扰，最好少吃温热性水果。

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平性水果

不寒也不热，基本适合任何体质的人食用。

蔬菜“寒热”表

偏寒性

绿叶蔬菜：大白菜、空心菜、秋葵、油麦菜、南瓜苗、生菜、鱼腥草

其他：苦瓜、藕、白萝卜、冬瓜、西兰花、海带、紫菜、蘑菇、木耳、香菇、芋头、绿豆

比如，味苦、味酸的食物性寒，味辛、味甜者性热等。

肉类“寒热”表

偏寒性 猪肉、蛤蜊、螃蟹、海参、甲鱼 偏热性 牛肉、羊肉、鸡肉、鹿肉、鱼、虾 中医里面有一句话，“鱼生火，肉生痰”。

这是因为鱼是热性的，所以吃了容易上火；而“肉”是指猪肉，吃多了伤脾胃，导致脾胃痰湿。

人体质分9种，饮食也要对号入座

王琦教授通过研究，总结出中医体质九分法：平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血瘀质、特禀质。

每种体质的人身体状况不相同，在饮食上也应该有所区别。

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平和质

这类人体形匀称、健壮，面色红润且精力充沛，睡眠、饮食良好，大小便正常，性格随和开朗，对周围环境适应能力强。

饮食建议

饮食要有节制，避免过冷过热食物，少食油腻辛辣。

2

气虚质

这类人平时怕冷、怕热，怕风，容易感冒。

饮食建议

饮食上多吃有益气健脾的食物，如山药、黄豆、白扁豆、鸡肉、香菇、大枣、蜂蜜等。

少吃具有耗气作用的食物，如空心菜、生萝卜。

3

阳虚质

这类人怕冷，夏天也不敢吹空调，尤其是上腹、背部或腰膝部总觉得有风。

衣服比别人穿得多，手脚却冰凉，吃饭喝水总喜欢热的，吃或喝凉的东西总会感到不舒服，容易大便稀。

饮食建议

可多吃牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温补阳气的食物。

少吃梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉的食物。

4

阴虚质

这类人大多体形瘦长，性格外向、活泼，甚至有点急躁。

他们常感到手脚心发热，脸上冒火，眼睛干涩，脸上总像涂了腮红。

饮食建议

应多吃瘦猪肉、鸭肉、荸荠、银耳等甘凉滋润之品。

少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等性温燥烈之品。

5

湿热质

这类人面部和鼻尖总是油光发亮，易生痤疮粉刺，皮肤还容易瘙痒。

常感到口苦、口臭或嘴里有异味，身重困倦。大便燥结或黏滞不爽，舌质偏红苔黄腻。

多性格急躁易怒，对又潮又热的气候较难适应。

饮食建议

多吃红小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、藕等甘寒、甘平的食物。

少吃羊肉、韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒等甘温滋腻食物。

饮食建议

多食益气固表的食物；少吃荞麦、蚕豆、白扁豆、牛肉、鹅肉、鲤鱼、虾、蟹、茄子、酒、辣椒、浓茶、咖啡等食物。