横沥蔬菜配送公司 银耳莲子羹的做法和功效

发布时间 : 2018-2-27

来源:东莞蔬菜配送公司

百合红枣莲子银耳汤的做法：

1.银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用

2.砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟就可以了

贴心提示：

在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。

银耳莲子枸杞汤的做法：

1.莲子用水泡发（用无心莲子不会苦，不去心的会有苦味儿）

2.银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用

3.泡发的银耳用手掰成小块

4.剪去蒂部黄色部分，洗净备用（根蒂黄色部分太硬了，口感不好）

5.枸杞洗净备用

6.银耳放入高压锅中，加适量水

7.放入莲子。封闭高压锅煮1小时

8.放入枸杞，焖5分钟，盛出即可食用。

营养功效：

1、银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残，特别是手术后病人和产妇，效果尤其显着。也确实有美白效果！

2、莲子味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。

3、枸杞为中医常用的滋补药物，性平和，味甘甜，入肝肾二经，有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾虚弱所致的头晕目眩、遗精、咳嗽、视力减退等症状。